Somos | Las Parralas

Somos

Las Parralas, es una bodega fundada por Mercedes Suárez, Enóloga con una amplia trayectoria en el mundo del vino, y su hermana Beatriz Suárez, la otra cabeza del negocio y la encargada del funcionamiento del mismo. En 2022 arrancan el proyecto con el fin de lograr poner en marcha una bodega 5.0, cuyos pilares son la tecnología, la sostenibilidad y el aprovechamiento de la biodiversidad de la zona de Candeleda. Sus objetivos; generar una economía circular que alimente a su entorno y crear productos de calidad con el máximo respeto por el medio ambiente. Sus recursos; la experiencia, el conocimiento, el empoderamiento femenino, el alma y el corazón.

Las viñas

Los viñedos se sitúan en la vertiente sur de la Sierra de Gredos, en el Valle del Tiétar, zona con clima privilegiado, sol, agua, veranos cálidos e inviernos suaves. Viñedos localizados en Candeleda y las Cinco Villas, a una altura de más de 700 m.a.n.m Las variedades que elaboramos son Garnacha y tempranillo y en un futuro se complementará con las variedades tradicionales de la zona que son el Albillo Real, el Bruñel y la Puesta en Cruz, todas ellas se desarrollan sobre suelo granítico.

Las viñas

Los viñedos se sitúan en la vertiente sur de la Sierra de Gredos, en el Valle del Tiétar, zona con clima privilegiado, sol, agua, veranos cálidos e inviernos suaves. Viñedos localizados en Candeleda y las Cinco Villas, a una altura de más de 700 m.a.n.m Las variedades que elaboramos son Garnacha y tempranillo y en un futuro se complementará con las variedades tradicionales de la zona que son el Albillo Real, el Bruñel y la Puesta en Cruz, todas ellas se desarrollan sobre suelo granítico.

La bodega

La bodega se basa en la investigación, nuestra elaboración se centra en proteger los caracteres de la uva para conseguir vinos que reflejen las características de nuestra zona.

La bodega

La bodega se basa en la investigación, nuestra elaboración se centra en proteger los caracteres de la uva para conseguir vinos que reflejen las características de nuestra zona.

Mercedes Suárez

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Beatriz Suárez